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アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーで塩麹をつくるレシピ!

ヨーグルト天国
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ヨーグルトメーカーを使ったら塩麹(しおこうじ)を作れるって聞いたよ!
レシピをわかりやすく教えてほしいな!

ヨーグルトメーカーを使えば、塩麹をカンタンにつくることができます!

塩麹はいろんな食材に合いますので、あればとても便利です。ぜひ作ってみてください!

この記事の対象!
  • ヨーグルトメーカーで塩麹をつくる方法を知りたい人
  • ヨーグルトメーカーに興味のある人

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーで塩麹をつくる簡単レシピを紹介!

それでは、ヨーグルトメーカーを使って塩麹をつくるレシピを紹介していきますね!

まず、塩麹をつくるために次の準備をしてください。

塩麹をつくる準備
  • 米麴(400グラム)
  • 塩(140グラム)
  • 水(550cc)
  • 縦長の容器

準備ができたよ!どうやって塩麹を作ればいいの?

準備ができたら、次の手順で塩麹を作っていきましょう!

塩麹のレシピ
  1. 容器に米麹(400グラム)と塩(140グラム)を入れる
  2. よく振ってかき混ぜる
  3. 水550ccを入れる
  4. ヨーグルトメーカーにセットして60℃で6時間あたためる

①容器に米麹(400グラム)と塩(140グラム)を入れる

まず、縦長の容器に米麹を400グラムいれます!

続いて、塩を140グラム加えます!

②よく振ってかき混ぜる

塩を加えたら、よく振ってかき混ぜましょう!

③水550ccを入れる

塩と米麹をよく混ぜたら、水550ccを入れていきましょう!

こちらが水を入れた状態です!

④ヨーグルトメーカーにセットして60℃で6時間あたためる

米麹と塩と水を入れたら、いよいよヨーグルトメーカーにセットしましょう!温度は60℃に設定します!

時間は6時間に設定してください!

あとは6時間待つことで塩麹ができあがります!

6時間後が楽しみだね!

これがヨーグルトメーカーで作った塩麹です!

60℃で6時間あたためたら、このように塩麹ができあがります!

上から見るとこんな感じです!

すくってみるとこんな感じ

すごい!塩麹ができてる!
味はどうなの?

お味は・・・ちょっとしょっぱくて、少しご飯の甘みがでています!

塩しか入れてないので甘みが出ているのが不思議ですが、いい調味料になりそうです!

まとめ

今回は、ヨーグルトメーカーを使って塩麹をつくってみました!塩麹はオカズの味付けに便利ですので、気軽にためしてみてください!

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