そうです！ヨーグルトメーカーを使えば低温調理もできるです！
低温調理のメリットは、お肉がと〜ってもやわらかく調理できること。
「こんなに美味しいなら、毎日食べたい！」と思えるほどです笑。
さて、今回はアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを使って低温調理するためのレシピを紹介しますね！
- ヨーグルトメーカーの使い方を知りたいひと
- 美味しい低温調理をたべたいひと
アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを使ってお肉の低温調理をやってみたぞ【レシピを写真付きで紹介】
今回つくる低温調理は、「ローストビーフ」です。やわらかい牛肉がたまりません笑！
ヨーグルトメーカーでローストビーフを料理するため、次の準備をしましょう！
- アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー
- 牛肉（３００グラム）
- 塩こしょう
- ジップロック
- 長めの容器
準備ができましたら、次の手順でローストービーフを作っていきましょう。
- 牛肉３００グラムに塩こしょうをまぶしてから３０分おく
- フライパンで焼いて、お肉にかるく焼き目をつける
- お肉をジップロックに入れる（できるだけ空気をぬく）
- 長めの容器に６５℃のお湯とジップロックをいれる
- ヨーグルトメーカーに容器をセットする（６０℃で３時間）
①牛肉３００グラムに塩こしょうをまぶしてから３０分おく
まず、牛肉３００グラムに塩こしょうをまぶしてください。全体をまぶしたら、３０分おいてください。
塩こしょうをまぶすことで、お肉のくさみを取れるからです。また、お肉に香りづけができます。
②フライパンで焼いて、お肉にかるく焼き目をつける
続いて、フライパンでお肉の表面をかるく焼いてください。焼き目をかるくつけるのがポイントです！
かるく焼き目をつけることで、肉汁を閉じこめられるからです。肉汁が逃げてしまうと、せっかくの旨みがなくなってしまいます。
③お肉をジップロックに入れる（できるだけ空気をぬく）
かるく焼き目をつけたら、お肉をジップロックに入れてください。
ジップロックに入れることで、お肉の新鮮さをたもてるからです。
④長めの容器に６５℃のお湯とジップロックをいれる
ジップロックにお肉を入れたら、続いては長めの容器に６５℃のお湯をいれてください。
アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーには、写真のような長めの容器がはじめから付いています。
容器にお湯をいれたら、ジップロックに入れたままで、容器にお肉を入れてください！
次のようにすれば、６５℃のお湯をつくれます！
- お湯１Lを沸騰させる
- 水道水を１カップいれる（これで７０℃のお湯になる）
- 少しさます
⑤ヨーグルトメーカーに容器をセットする（６０℃で３時間）
容器にお肉を入れたら、続いてはその容器をヨーグルトメーカーにセットしましょう！そして温度を６０℃に設定します。
時間は３時間に設定してください！
あとは３時間待てば、美味しいローストビーフができあがります！
注意点ですが、３時間経ってジップロックからすぐにお肉を取り出してはいけません！赤い汁がでてくるので要注意！
これがアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーで作ったローストビーフだ！
こちらができあがったローストビーフです！
さて、食べてみた感想は・・・お肉が超やわらかくて美味しい！
さすが低温料理！普通にお肉を焼いた時よりもはるかにやわらかいです！これはリピートするしかありません！
ヨーグルトメーカーをお持ちなら試さないと損ですよ！
まとめ
今回は、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを使ってお肉の低温調理をやってみました！
想像していた以上にやわらかく、これはリピートするしかありません笑
ヨーグルトメーカーをお持ちの方は、ぜひ試してみましょう！
