ヨーグルトメーカー でヨーグルトを作るとき、普通は牛乳を使います。
実は、豆乳を使ってもヨーグルトを作れるのです！
今回は豆乳パックにR1ヨーグルトを入れ、豆乳ヨーグルトを作ってみました！
写真
こちらが完成図です！ちなみに、ヨーグルトメーカー はアイリスオーヤマのものです。
- 豆乳ヨーグルトを作り方を知りたい人
- 豆乳ヨーグルトの味の感想を知りたい人
ヨーグルトメーカーで豆乳パックのR1ヨーグルトを製造
それでは、ヨーグルトメーカー で豆乳ヨーグルトを作る方法を紹介します！
使った材料は、R1ヨーグルトと豆乳パック（調整）です！
- 豆乳パックにR1ヨーグルトを入れる
- ヨーグルトと豆乳をよくかき混ぜる
- 豆乳パックをクリップで閉じる
- ヨーグルトメーカー に豆乳パックをセットし、９時間放置
この４ステップで完成します！写真付きで解説していきますね！
豆乳パックにR1ヨーグルトを入れる
R1ヨーグルトを入れる前に、豆乳を１００mLだけ除いておきます。ヨーグルトを入れた時に豆乳がこぼれないようにするためです。
次に、R1ヨーグルトを豆乳の中へと入れていきます。
R1ヨーグルト１個の中身をすべて、豆乳パックの中へ入れてください。
ヨーグルトと豆乳をよくかき混ぜる
R1ヨーグルトを入れたら、続いてはヨーグルトと豆乳をよくかき混ぜましょう。
長めのスプーンなどでかき混ぜます。
ヨーグルトと豆乳をかき混ぜないと、豆乳ヨーグルトが固まりません。飲むヨーグルトのように液体状になってしまうのです。
失敗しがちなポイントですので、よく気をつけてください。
飲むヨーグルトが好きなら、あえてかき混ぜないのもアリです。
豆乳パックにラップをしてヨーグルトメーカー にセットする
ヨーグルトと豆乳をよくかき混ぜたら、続いては豆乳パックにラップをします。
ラップをすることにより、豆乳パックの中に雑菌が入らないようにします。
健康目的のヨーグルトが、雑菌で不健康になったら本末転倒です。
ヨーグルトメーカーに入ったの？
ヨーグルトメーカー は、牛乳パックのサイズに作られています。ですので、豆乳パックをそのまま入れることはできません。
そこで、次の写真のように角を開いてください。
４つの角全てを写真のように開き、少し強引に入れれば、豆乳パックをヨーグルトメーカーに収めることができます。
ヨーグルトメーカー に蓋をして、９時間放置
最後に、豆乳パックにヨーグルトメーカー の蓋をかぶせましょう。
蓋をかぶせたら、加温時間を９時間に設定してプレーンボタンを押します。
後は９時間放置すれば、豆乳ヨーグルトができあがります！
備考：豆乳ヨーグルトをR1で作るときの温度は４０度
私の使っているヨーグルトメーカー では、９時間に設定すれば豆乳ヨーグルトを作れます。
温度を設定する代わりに、時間を設定するのです。
温度を設定する場合は、４０℃に設定してください。そうすれば豆乳ヨーグルトを作れます。
ヨーグルトメーカーで作った豆乳ヨーグルトのお味は？ 【アイリスオーヤマは豆乳パック対応】
ヨーグルトメーカー （アイリスオーヤマ）で豆乳ヨーグルトを作るのに成功しました！
こちらが完成した豆乳ヨーグルトです。これを容器へ移し替えます。
写真を見ると分かりますが、全体的には黄色で豆乳と同じ色です。ただ、少しだけピンク色の上澄液が出てきました。
さて、この豆乳ヨーグルトを食べてみました！
調整豆乳で作ったヨーグルトの味は、豆腐味のヨーグルトですね。そのまんまですが笑
酸味に関しては、普通のヨーグルトよりも薄いです。ヨーグルトの酸味がニガテな人には、豆乳ヨーグルトが合うかもしれません。
個人的には、普通のヨーグルトの方が好きですね笑。
調整と無調整の豆乳、どっちがヨーグルトメーカー に合う？
調整と無調整のどちらを使ったほうが美味しいヨーグルトを作れるのか。
検証するためにそれぞれでヨーグルトを作ってみました！作り方は全く同じです。
こちらが無調整豆乳で作ったヨーグルトです。
そしてこちらが、調整ヨーグルトで作ったものです！
見た目は、調整ヨーグルトのほうがちょっと黄色っぽいですね。（カメラの撮り方の違いかもしれませんが）
調整ヨーグルトのほうが、ヨーグルトっぽい味ですね。
一方、無調整ヨーグルトは、大豆の味が強いです。ヨーグルトの味はそんなにしません。
個人的には調整豆乳を使ったヨーグルトの方が食べやすいですね。無調整の方は大豆を食べている感じです。
調整豆乳ヨーグルト２回目の量産！
先ほどの画像の調整牛乳ヨーグルトを牛乳に入れ、２回目の量産をしてみました！
こちらが量産２回目の調整豆乳ヨーグルトです！
１回目の時とはちがい、ピンク色の上澄液がありません。全体が豆乳っぽい色です。
味は１回目と同じで、豆乳風味のヨーグルトです！
豆乳ヨーグルトの美味しい食べ方を紹介！
最後に、豆乳ヨーグルトを美味しく食べる方法をご紹介したいと思います！
我が家では豆乳ヨーグルトにカラメルをかけています！
ヨーグルトメーカー で作ったヨーグルトは、甘さがないんですよね。豆乳ヨーグルトも甘みがありません。
カラメルで甘みを足せば、美味しさがグーンとアップします！豆乳ヨーグルトを作った方は、ぜひ試してみてください！
まとめ
今回は、ヨーグルトメーカー で豆乳ヨーグルトを作ることにチャレンジしてみました！
最後まで読んで下さりありがとうございました。
この記事がお役に立てばうれしいです！
